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オクラレシピ&簡単下処理を動画でチェック!

[オクラ] ブログ村キーワード

夏の旬野菜、オクラを使った人気レシピを、動画でチェック!

メインにも、お手軽一品料理にも使えるオクラのレシピです。がっつり食べたい夏野菜カレーや、食欲がない時におすすめのオクラとモロヘイヤのネバネバコンビで作るそうめん、簡単に済ませたい時の丼レシピなど。

オクラの産毛取りから、色止めまでの下処理も。



漬け物にも、サラダにも、和え物にも◎
あと一品という時にささっと作れるレシピをマスターして、料理上手に♪
「簡単きゅうりレシピを動画でチェック!」







 簡単! オクラの下処理

・ガクとヘタを切り落とす
・塩で揉む
・熱湯でさっと茹でる
・冷水に浸して色止め


オクラを洗ったら、ガクの固い部分を薄く剥き、ヘタを切り落とします。次に、塩をつけて揉み込み、綺麗に洗い落とします。お湯を沸かし、さっと茹でたら、冷水にとって色止めします。こうすることで、オクラが鮮やかな緑色になり、料理がより美味しそうに見えますよ♪

オクラを細かく切る場合は、これらの下処理が済んでから、切って下さい。最初に切ってしまうと、茹でる時に、オクラの中にお湯が入り、料理が水っぽくなってしまいます。







 オクラのレシピ

トマトとオクラのたまご炒め(再生回数1,816回)





沖縄県産ゴーヤーとオクラの夏野菜カレー(再生回数1,085回)
http://youtu.be/1rDqhCOROI8

オクラとモロヘイヤのぶっかけそうめん(再生回数1,804回)
http://youtu.be/afulNK4324k

オクラの丸ごと天ぷら(再生回数1,680回)
http://youtu.be/9RA-OzL4v4s

とろとろオクラ丼(再生回数613回)
http://youtu.be/afdesskYWPM



暑い夏に、ぴったり!
新鮮なトマトの選び方や、基本の切り方も♪
「簡単トマトレシピを動画でチェック!」



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